基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15 g
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水量（Yield）：240 ml
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水溫（Temperature）：92 °C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏細
📏 手沖步驟示例
1.悶蒸/0:00 – 0:35
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採用細水流繞圈方式讓粉全濕
- 注水 45 g
2.第一次主萃取/0:35–0：55
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穩定細水柱 從中心小圈 → 外圈 → 回中心
- 注水到120g
3.第二次主萃取/1：05–01:25
- 維持穩定水位注水到190g
- 2：30左右滴完
4.收尾/1:35 – 1:50
- 水柱更細 不要繞到外圈
- 注到 240 g
