基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15g
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水量（Yield）：240ml
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水溫（Temperature）：92 -93°C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏細一點點
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總沖煮時間：2:10 ～ 2:30（依器具和個人口味微調）
📏 手沖步驟示例
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預熱與溫杯
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悶蒸
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40 ml｜30 秒
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從中心小水流 → 輕微畫圈
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第一主萃
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120 ml｜0:30 → 1：05
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繞圈注水
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不要衝邊
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- 第二段主萃
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180 ml｜1:05 → 1:35
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繞圈注水
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收尾
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240 ml｜2:20 → 2:50
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高一點點注水
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快速結束 不要拖尾
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