哥倫比亞百花豔莊園(奇洛索)

基本沖煮設定

• 豆量（Dose）：15g

• 水量（Yield）：233 ml

• 水溫（Temperature）：92 °C

• 粉水比（Ratio）：1:15.5

• 研磨度（Grind Size）：中偏細一點點

• 總沖煮時間：2:10 ～ 2:30（依器具和個人口味微調）

📏 手沖步驟示例

1. 預熱與溫杯

2. 悶蒸

   • 30 ml｜30 秒

   • 從中心小水流 → 輕微畫圈

3. 第一主萃

   • 70 ml｜0:30 → 0:55

   • 小圈穩定注水

   • 水柱偏細

   • 不要衝邊

4. 第二段主萃

   • 80 ml｜1:05 → 1:35

   • 稍微放慢水流

   • 中心 → 外圈 → 回中心

5. 收尾

   • 53 ml｜1:45 → 2:00

   • 高一點點注水

   • 快速結束

   • 不要拖尾