基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15 g
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水量（Yield）：240 ml
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水溫（Temperature）：92 °C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏細
📏 手沖步驟示例
1.悶蒸/0:00 – 0:40
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注水 45 g
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輕輕轉圈讓全部粉都濕透
2.主萃第一段/0:40 – 1:10
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以穩定細水流小繞圈 注到 140 g
3.主萃第二段/1:20 – 1:45
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注水到 200 g
4.收尾/1:55 – 2:10
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收尾這段用更輕的水柱 補水到 240 g
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讓它自然滴完 總時長落在2:40～2:55
