基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15 g
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水量（Yield）：240 ml
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水溫（Temperature）：92 – 93 °C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏粗
📏 手沖步驟示例
1.悶蒸/0:00 – 0:35
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注水 45 g
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中心小圈→外圈一圈→回中心 讓粉層完全濕潤
2.主萃取/00:35–01:05
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穩定細水、小圈 不要太貼濾紙
- 注水到140g
3.收尾/01:05–01:35
- 水流再細柔一點 避免形成攪動 產生苦澀感
- 注水到240g
- 2：30左右滴完
