-
咖啡粉：15 g
-
總水量：225 ml
-
粉水比：1 : 15
-
水溫：92–93°C
-
研磨度：中偏細（砂糖再細一點）
⏱️ 注水節奏（重點）
① 悶蒸（果香關鍵）
-
30 ml / 30 秒
-
悶蒸時輕搖濾杯一次（不是攪拌）
② 第一段主萃（甜感＋藍莓主體）
-
由 30 → 120 ml
-
10–12 秒穩定細水
-
中心畫小圈，不碰濾杯邊
③ 第二段爆果注水
-
由 120 → 180 ml
-
流速稍快一點 但不中斷
-
讓咖啡床微微翻動即可
④ 收尾
-
由 180 → 225 ml
-
細水柱慢慢補滿
-
不要攪拌、不要大力晃
⏲️ 總萃取時間
👉 2:10 – 2:30 為最佳萃取區間
