基本沖煮設定
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豆量（Dose）：18 g
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水量（Yield）：270 ml
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水溫（Temperature）：92 °C
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粉水比（Ratio）：1:15
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研磨度（Grind Size）：中偏細
📏 手沖步驟示例
1.悶蒸/0:00 – 0:40
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注水 45 g
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輕輕轉圈讓全部粉都濕透（不要大力攪）
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悶蒸到 0:40
2.主萃第一段/0:40 – 1:15
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以穩定細水流注到 150 g
3.主萃第二段/1:15 – 1:40
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注水到 210 g
4.收尾/1:40 – 2:50
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最後注到 270 g
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注完後輕輕轉圈一次讓粉床整平（不要攪拌）
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讓它自然滴完 總時長落在2:50～3:05
