相信你/妳有這樣的經驗 買了烘豆機能夠把生豆烘熟 聽到別人說RoR(Rate of Rise) 卻不一定明白那是什麼&#82…

衣索比亞2025/26 新產季咖啡生豆價格出現大幅上漲 尤其是 耶加雪啡、西達莫、西爾希、卡法森林等高品質阿…

這是咖啡世界裡最經典、也最具爭議性的其中一個問題 ☕答案其實很清楚： 好不好喝 是烘焙師決定的好喝到什…

手沖咖啡注水技巧有一個常見的建議：保持手沖壺距離咖啡粉面約4-5公分很多人可能只注意到咖啡師都這樣做 …

豆子剛烘好不是最新鮮嗎？為什麼還要等？ 👉 咖啡豆不是水果，它需要時間成熟。 這個過程 就是養豆（Resti…

覺得商品頁面提供的手沖方式太難太複雜嗎?  能不能用一種手沖步驟就好 ??   只有最便宜的手搖磨豆機 沒有…

傳統木漿濾紙與不織布濾紙對於手沖咖啡風味、流速與萃取的影響非常明顯 在調整沖煮時 不同材質的濾紙會使…

Eva擁有一隻M47 cassic磨豆機  當初在選擇時著實做了一些功課 提供給有興趣的朋友們參考看看… 1. 規…