雙重厭氧發酵咖啡沖煮策略(V60濾杯)
策略的核心目標：保留香氣層次、抑制發酵…
Eva Wang
V-60濾杯的短版
Hario V-60濾杯是一款非常經典、市占率相…
咖啡店無聲的訊息
Eva夫婦在上海旅遊時 行經思南公館附近的…
咖啡店使用名牌杯盤的原因
Eva以前常常會使用皇家哥本哈根(RC)唐草系…
手沖參數實例分享(星芒濾杯)
目標風味（偏甜感） 建議參數（先給你一個…
流速對於手沖咖啡風味的影響
流速會直接改變 萃取量、風味結構、口感厚…
新手濾杯的選擇
關於濾杯的選擇 一般來說 我會建議”穩定度…
哥倫比亞特殊處理法種類為什麼特別多?
近年來常見到產自哥倫比亞的各種處理方式&…