關於濾杯的選擇 一般來說 我會建議”穩定度優先”
因為重複性高、風味一致 可以快速建立手感
推薦給新手的濾杯：
1) 平底濾杯（最穩）
代表：Kalita Wave、April（平底類）
• 優點：比較”不容易翻車”甜感、均衡度通常更穩
• 適合你如果：想先把「穩定出好喝」練起來 再來玩風味
• 小提醒：濾紙要對應專用蛋糕濾紙（Wave 155/185 等）
👉 新手常見選擇：Kalita Wave 185（1–2人也好用）
2) 錐形濾杯（可玩性高，但手法容易影響風味）
代表：Hario V60、Origami（搭錐形紙）
• 優點：風味清晰、香氣層次容易做出來
• 缺點：水流、注水圈、研磨、繞圈速度都會影響很大 新手較容易忽酸忽苦
• 適合族群：喜歡練手法、想追求更乾淨明亮的風味
👉 若你想走 V60 路線：先選塑膠 V60（保溫更好、穩定、便宜、耐摔）
3) 浸泡＋滴濾混合（新手「保底神器」）
代表：Hario Switch、Clever Dripper
• 優點：你可以先用浸泡做出穩定甜感，再慢慢練滴濾手法
• 適合族群：不想天天跟水流搏鬥、想要”無腦沖泡又好喝”的路線
👉 超新手不妨考慮Hario Switch（萬用）
材質怎麼選（新手最重要）
• 塑膠：最穩定（保溫好）✅ 新手首選
• 陶瓷/玻璃：漂亮但須預熱
• 金屬：導熱快 手沖技巧要求比陶瓷濾杯還高
寫在最後：
近二年濾杯推陳出新速度極快、單價不低，除非是濾杯蒐集者 否則不建議跟風
Eva購買過許多濾杯 設計者各有理念 但實際使用效果未必符合預期
在花費許多金錢及時間驗證後 建議選擇出品多年、口碑良好的品牌及型號為佳
