基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15g
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水量（Yield）：240 ml
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水溫（Temperature）：92~93 °C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏細
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總沖煮時間：2:15–2:35（依器具和個人口味微調）
- 先用熱水燙杯 30 秒再倒掉（香氣會更立體）
📏 手沖步驟示例
1.悶蒸 45 g｜15–20 秒
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先小圈把粉全打濕 → 輕輕搖一下讓粉床均勻
2.第一段注水到 140 g｜約 15 秒
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連續細水 別斷水太久
3.第二段注水到 200 g｜約 10–12 秒
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細水流 繞圈小一點 避免沖邊
4.第三段補到 240 g｜約 8–10 秒
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注水量不要太大 收尾乾淨 香氣更集中
收尾：注完水後拿起濾杯輕搖 1–2 下（不要太大力） 讓粉床更平整、甜感更穩
