基本沖煮設定
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豆量（Dose）：15g
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水量（Yield）：240ml
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水溫（Temperature）：93~94 °C
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粉水比（Ratio）：1:16
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研磨度（Grind Size）：中偏細
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總沖煮時間：2:10–2:35（依器具和個人口味微調）
- 先用熱水燙杯 30 秒再倒掉（香氣會更立體）
📏 手沖步驟示例
共 5 段 細水柱、落點固定在中心偏內圈 避免沖刷邊緣產生雜味
1.悶蒸/0：35完成
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注水 45 g
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輕輕轉杯/搖晃 1～2 圈（不是大力攪拌）
2.第二段/0：55完成
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注到 100 g（約 10～15 秒內完成）
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讓水位稍微下降到接近粉床表面
3.第三段/1：15完成
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注水到 150 g
4.第四段/1：35完成
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注水到 200 g
5.第五段收尾/2:10～2:35 滴完
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收尾後再輕輕轉杯 1 圈 注水到 240 g
