綜合咖啡

綜合咖啡

NT$400

100%阿拉比卡咖啡

成分：巴西、印尼、衣索比亞、哥倫比亞及一款特殊處理咖啡豆組成

風味：花香、柑橘、莓果、奶油、酸甜絲滑、回甘佳

咖啡豆為半磅裝  如需分裝請於備註載明

分類: 標籤:

基本沖煮設定

  • 豆量（Dose）：18 g

  • 水量（Yield）：270 ml

  • 水溫（Temperature）：92 – 93 °C

  • 粉水比（Ratio）：1:15

  • 研磨度（Grind Size）：中偏粗

📏 手沖步驟示例

1.悶蒸/0:00 – 0:30

  • 注水 36 g

  • 中心小圈→外圈一圈→回中心 讓粉全濕

2.主萃取/00:30–01:30

  • 穩定細水、小圈 不要太貼濾紙

  • 注水到180g

3.收尾/01:30–01:50

  • 小圈慢慢補水到270g
  • 2：10-2：30滴完

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